Lo que mi abuela me conto

                                                                  Dulce de arequipe

Ingredientes:                                                      Preparacion:Ponga  en  una  caseroa  al fuego la leche junto
                                                                                             con los demas ingrediente . cocine a  fuego
1.Dos litros de leche                                                               lento , revolviendo continuamente  con  una
2.Dos libras  de  azucar                                                           cuchara de madera para que no se pege,hasta
3.Una pisca de sal                                                                    que  tome  color  y espece. cocine hasta
4.1/2  cuchadaita de vicarbonato                                              que al revolver se  vea el fondo de la caselora.
5.Una  astilla  de  canela                                                            vierta el  arequipe en un recipiente de vidrio
                                                                                                 o  en recipientes individuales  hasta  que enfrie

                                                                      TOROJIl                                                                    

Tambien  conocido  como  melisa , cedron  y  cidronela,  su   nombre cientifico   es  melissa  officinalis. El  nombre   de "TOROJIL"  procede  del  olor  tipico  del  limon   o  toronja  que  desprende  sus  hojas.La  melisa  o  toronjil  tiene  un  

 aspecto  parecido al  de  la  ortiga.Las  hojas  contienen  aceite  estereo  que  esta  compuesto  por diferentes  aldehidos  y  alcoholes  sesquiterpenicos:citral  a y  b, citronelal

saludo de nuevo

Hola de nuevo  e  estado  ausente mucho  tiempo  pero  hoy  les  traigo  nuevos  datos

                                                                     TOROJIL
                                                                                                      

   También conocido como melisa, cedrón y cidronela, su nombre científico es Melissa officinalis. El nombre de "toronjil" procede del olor típico a limón o toronja que desprenden sus hojas. La melisa o toronjil tiene un aspecto parecido al de la ortiga. Las hojas contienen aceite etéreo que esta compuesto por diferentes aldehídos y alcoholes sesquiterpénicos: citral a y b, citronelal, geraniol y linalol. Además, se encuentran taninos, ácidos triterpénicos, marrubina y saponinas, compuestos amargos y flavonoides.